"Закот" по-белорусски означает еще и берег, подтопляемый водой. Если вы ищете беларусские истоки фамилии, возможно и ее такое происхождение; ваши предки могли жить на берегу реки или озера, который затоплялся или размывался водой, могли иметь отношение к земле, затопляемой половодьями, например, владели ею или работали на ней. 