Мир энциклопедий

Российская энциклопедия о баранине отмечена на международном конкурсе кулинарной литературы

• 10 июля 2009
• просмотров 3792
• комментариев 7

Издательство «Аркаим», специализирующееся на выпуске книг по кулинарии и здоровому образу жизни, получило две серебряных медали на международном конкурсе Gourmand World Cookbook Award. Одна из медалей — за энциклопедию «Баранина» в номинации «Лучшая книга о продукте». По признанию эксперов, издание является фундаментальным трудом по рецептам приготовления и дополнительной информацией об этом виде мяса.

Церемония вручения премий проходила на сцене парижского Комеди Франсез (Comédie-Française) первого июля. Признание экспертов из Франции сделало для коллектива издательства данную награду еще более значимой.

Конкурс был основан в 1995 году на Франкфуртской международной книжной ярмарке Эдуардом Куантро. Gourmand World Cookbook Awards — единственный по-настоящему международный и независимый. Он присуждает премии — аналоги Оскара в мире книг по кулинарии и вину. В его рамках проводятся национальные или региональные конкурсы для определения победителей в различных номинациях.

Цель премии – помочь читателям найти лучшие книги из более чем 24000 по кулинарии и о вине, которые выпускаются каждый год, и дать возможность книгам, написанным на самых разных языках, попасть на книжный рынок.

• Издания

Основные издания новости

• Энциклопедия продуктов. Баранина

---

• Теги
• Comédie-Française
• Gourmand World Cookbook Award
• Аркаим
• Баранина
• Комеди Франсез
• баранина
• кулинария
• энциклопедия

• Ссылка на источник в интернете http://uralpress.ru/show_article.php?id=180976

Комментарии

• kot ильина 12 июля 2009Ссылка на комментарий

  Всегда приятно, когда твоя страна на первом месте. Обязательно выберу время и просмотрю данную энциклопедию. Ведь крайне интересно увидеть, что за рещепты так подкупили французов. Здорово
  • 0/0
• YA_HELEN 13 июля 2009Ссылка на комментарий

  Да, действительно, имеет смысл "пролистать" эту книгу (только это опять-таки — не "энциклопедию", а обыкновенный сборник кулинарных рецептов блюд из баранины).
  Оформление — качественное (см. фото).
  
  Просто странно, что эту книгу вообще номинировали на конкурс от России. Удивлённо Ведь баранина — далеко не самый популярный и распространенный продукт среди российского населения (за исключением южных регионов и Кавказа)...
  • 0/0
• aleksandr65 13 июля 2009Ссылка на комментарий

  Очень приятно, что российская энциклопедия признана одной из лучших на столь значимом международном конкурсе. Но это признание не только энциклопедии, это признание отечественной поварской школы. Идея
  • 0/0
• 
  Alex Dem 13 июля 2009Ссылка на комментарий

  Радостно узнавать о любой победе своей страны, а уж тем более признанной французскими гурманами. Возможно, у данной энциклопедии будет шанс попасть и на международный книжный рынок.
  • 0/0
• tata 22 июля 2009Ссылка на комментарий

  На самом деле выпускается огромное количество книг по кулинарии. Ценно, что есть такой конкурс, и можно найти действительно лучший справочник по продукту.
  • 0/0
• Invincible 23 июля 2009Ссылка на комментарий

  Возможность попадания российской кулинарной энциклопедии на международный рынок, конечно, престижна, но будет ли она принята в широких кругах? Вопрос По своему опыту знаю, что, готовя по иностранным кулинарным книгам, постоянно сталкиваешься, например, с непривычными ингредиентами, которые трудно достать, и другими трудностями. Не будет ли российская кухня за рубежом слишком экзотичной? Вопрос
  • 0/0
• Toma 4 августа 2009Ссылка на комментарий

  Слабоватые у предыдущих комментаторов представления о животноводчестве в России, о ее географии и этнографии, а также о мировой кулинарии. Без обид.
  В России, по переписи 2002 г., 4% всего населения — татары. Это вовсе не мало с учетом, что другие этносы не набрали по отдельности и 1-го процента (не считая русского населения), только украинцы 2 и чуваши 1 процент соответственно. Поволжье, Татарстан и не только — вот еще регионы, помимо Кавказа, где разводят овец.
  Что касается мировой кулинарии, то в заведениях высокого уровня найдутся деньги на любые ингредиенты. А иногда там готовят совсем, с нашей точки зрения, простые блюда. Какую-нибудь полбу с тыквой.
  Лично меня в этой новости порадовало, что книга — не простой сборник рецептов, а энциклопедия, со сведениями о продукте, которые наверняка помогут правильно выбирать баранину, хорошо ее готовить, с учетом всех тонкостей.
  А раз медаль дали, значит, есть за что, значит, баранина вовсе не экзотичный продукт для мировой кулинарии. Идея
  • 0/0
• На форуме