К числу важнейших вопросов, освещаемых в статьях Сельскохозяйственной энциклопедии (СХЭ), относятся: научные основы организации, экономики и планирования сельскохозяйственного производства; специализация отраслей сельского хозяйства и сочетание отраслей растениеводства и животноводства; внедрение рациональных систем земледелия по природно-экономическим зонам; введение правильных севооборотов с учетом специализации хозяйства; системы обработки и удобрения почв; защита почв от эрозии; агротехнические и химические способы борьбы с сорной растительностью, с болезными и вредителями сельскохозяйственных растений и продуктов, гидротехнические и мелиоративные мероприятия по эффективному использованию земель в засушливых зонах и зонах избыточного увлажнения; виды и способы обводнения, водоснабжения, орошения, осушения. Также в статьях СХЭ освещаются вопросы повышения урожайности всех культур, создания прочной кормовой базы, повышения продуктивности плодово-ягодных насаждений, проблемы селекции и семеноводства.
Значительное число статей посвящается вопросам дальнейшего развития животноводства, научным основам разведения, кормления и содержания сельскохозяйственных животных, развитию племенного дела. Кроме того, в Энциклопедии помещаются краткие биографические справки об отечественных и зарубежных ученых, внесших значительный вклад в сельскохозяйственную науку.