Первый том содержит информацию о растительном и животном мире Нижнего Поволжья, включая описание особо охраняемых природных территорий, полезных ископаемых, климатических факторов и ландшафтов Астраханской области (более 3000 статей и 469 иллюстраций по всем аспектам природы региона).
Плод труда более 130 авторов из ведущих научных и учебных заведений Астрахани.
Издание посвящено 450-летию города Астрахани.
Всего запланировано 3 тома «Астраханской энциклопедии»: «Природа», «История Астрахани», «Астрахань сегодня».
