Мир энциклопедий

Ещё одна хорошая энциклопедия-почемучка, ярко иллюстрированная, с интересными текстами. Совсем для малышей не пойдёт, а вот для средней школы — самое то, особенно для мальчишек: читаешь про Васко да Гаму или Беллинсгаузена, и соленые морские брызги прямо плещут со страниц!

Отличный подарок любому мужчине. Снасти, лодки, виды рыбалки... Но, вообще, эта книга будет интересна всей семье, в том числе и тем, кто рыбалкой совсем не увлекается: уж очень интересно написано о всяких акулах, касатках и других великих рыбах и морских животных, их повадках, плюс масса замечательных иллюстраций.

По самому содержаний — никаких нареканий: биографии, достижения, рекорды; хорошие иллюстрации и фото; но вот система несколько странная, какая-то имперская. Если прослеживать преемственность, то логично было бы ограничиться Российской Империей — СССР — РФ; включение чемпионов СНГ, конечно, познавательно, но как-то по-имперски. Тем более почему тогда не включаются чемпионы тех бывших республик СССР, которые отказались от участия в СНГ? Да и зачем тогда опустили Финляндию с Польшей как бывшие части Российской Империи?..
В общем, система немного странная и не совсем продуманная.

Вот пример энциклопедии полезной и для чайников, и для гуру своего дела. Приобрету с удовольствием, пока только полистала в магазине: финансовый вопрос, однако.
Но сразу ясно, что книга стоит покупки: во-первых, с картинками, что позволяет и повысить эрудицию, и разобраться, что лучше подойдет для комнаты; во-вторых, советы по уходу даются доступным языком и в то же время профессионально.
Глянула в раздел алоэ и кактусы, и что приятно удивило — не только даются советы, как ухаживать за той или иной разновидностью «колючек», но и рассказывается, как лучше расставить в квартире, с чем они гармонируют и тому подобное. Не то чтобы фэн-шуй, но вполне адекватные советы по гармоничному выбору растений для комнаты.

Название вводит в заблуждение: ожидаешь увидеть энциклопедию, посвящённую Юсуповским и Шереметьевским шедеврам, а оказывается — это сборник вполне современных проектов, такой себе расширенный журнал «Мой коттедж». Плюс — позволяет сориентироваться в современных архитектурных предложениях, минус — повсюду доминирует эклектика. Ну а современные усадьбы типа «дворянское гнездо» — это убогая помпезность... Стоило ли делать на них акцент?

Энциклопедия похожа на традиционные «Бестиарии», однако имеет и некоторые особенности: в частности, охват «монстров» более широк: тут добавлены призраки и инопланетяне. Хотя, если уж придираться,.. если инопланетяне, например, «чужие» из одноименных фильмов, вполне себе монстры, или Громозеку, при желании, можно отнести к чудовищам (дословный перевод слова «монстр»), то призраки и приведения всё-таки, имхо, малость не в тему. Возможно, следовало бы назвать книгу энциклопедией сверхъестественных существ, но куда тогда девать инопланетян?
В общем, это, наверное, придирки по форме, так как по смыслу, в принципе, всё ясно...

Вот в очередной раз смотрю на очередную «кулинарную энциклопедию» и пытаюсь понять, чем она отличается от обычной поваренной книги?

Вот эта конкретная «Украинская кухня» — ничем. Сто рецептов... Господи, да я с ходу назову двадцать рецептов приготовления борща и столько же — вареников, а если взять кулинарную книгу потолще, то рецептов борща будет как раз за сотню...

В чём энциклопедичность? Книга неплохая, не спорю, отличный иллюстративный материал (пошаговое приготовление блюд). Но давайте посмотрим на определение энциклопедии. Энциклопедия подразумевает определенный алгоритмом поиска информации, отсылки (гипертекст), научность, системность изложения, а также полноту информации.

И так далее. Масса критериев! Но ни универсальности, ни полноты информации (100 блюд украинской кухни! Не смешите меня), ни гипертекста в данной кулинарной книге не примечено.

Лучше бы назвали книгу «Лучшие рецепты украинской кухни», это было бы правильнее, ибо галушки, завиванцы, вареники с вишней и множество рецептов юшек и борщей тут, несомненно, присутствуют. Но на энциклопедию не тянет.

Книга потрясающая, великолепная! У меня вызывает полный и безграничный восторг. Редкий случай, когда критиковать не хочется, хотя ряд рецептов, особенно монастырских и крестьянских (различных стран и провинций), встречавшихся мне в других книгах, сюда не включен, но нельзя объять необъятное!
Огромное количество источников, легкий стиль изложения, богатейшая фактология. Постоянно рекомендую эту книгу знакомым писателям исторической и фэнтезийной литературы. Замечательно раскрывается бытовая сторона жизни средневековья.
К плюсам относится и богатый иллюстративный материал: например, на целые развороты публикуются цветные копии старинных летописей и книг: как пировали в замках, на природе (мы бы сказали — на пикниках), пиры в общественных банях и, пардон, даже в борделях.

Но вот насколько эти рецепты применимы в современной жизни?.. Не думаю, что кто-то сейчас будет отбеливать волосы квасцами или тем более пользоваться таким оригинальным методом устранения запаха пота. Все-таки современные дезодоранты и краски для волос более удобны в использовании. Методы восстановления девственности тоже, конечно, забавны, но только для общего развития... Если уж, пардон, зашивать, так в клинике пластической хирургии под наркозом.
То же и с блюдами — большинство блюд для современного европейца не менее экзотичны, чем кухня какой-нибудь африканской страны. Например, суп из миндаля с кумином или суп с кассией: сначала надо раздобыть эти продукты...
На иные блюда может возникнуть и отвращение современного человека: например, бобы с большим количеством сала (особенно в холодном виде!) или суп из свиных кишок...
Недоступность многих видов дичи (кабана, косули, оленя и так далее) и даже домашней птицы особого откорма (например, каплунов) делает невозможным приготовление и вполне "съедобных" для современного человека блюд. Хотя, конечно, многие рецепты перекочевали в современную европейскую кухню и весьма популярны, как, к примеру, луковый суп на говяжьем хвосте.

Главный плюс этой энциклопедии, чтор она составлена людьми, которые действительно разбираются в догматах, взгляд «профессиональный изнутри», в отличие от «профессионального снаружи»: многие моменты исследователю истории религий, не принадлежащего к данной конфессии и не являющегося богословом, не обладающего теологическим образованием, будут поданы более куцо, выделены не самые важные акценты, а важное уйдет на второй план и так далее. При подготовке диплома мне пришлось перечитать массу литературы по истории католической церкви как современных, так и дореволюционных, советских, зарубежных исследователей — все подходы очень различаются, акценты и выводы разные. Это издание подготовлено людьми, которые не просто изучают тему, но «варятся» в ней постоянно, если можно так назвать. Поэтому репрезентативность материалов повышается в разы. По этой энциклопедии можно проверять каноничность догматов.

Однако в этом же — «профессиональном взгляде изнутри» — и минус издания: естественно, что все материалы поданы через призму религиозного взгляда, негативные моменты из истории католической церкви замалчиваются или обходятся стороной, в лучшем случае (как с крестовыми походами, гонениями и другими подобными вещами, осужденными уже самой католической церковью при прошлом Папе Римском) — смягчаются и частично оправдываются исторической ситуацией и так далее. Раздел, посвященный истории католичества в России, на мой взгляд, чересчур пафосен и преувеличивает многие моменты.

То есть — налицо все недостатки религиозных изданий в выводах и подходах, что, впрочем, не умаляет фактическую сторону энциклопедии, а эта сторона в лучшем смысле слова академична, канонична и выверена. Полагаю, Папе Римскому ерунду дарить не будут.