Каждая страна имеет свои традиции, обычаи ну и, естественно же, свою национальную кухню. Кухня каждой страны наполнена весьма большими традициям, правилами, разными секретами, которые знает только нация своей страны. Каждый город должен знать особенности кухни своего народа. В Армении люди верно мыслят, раз хотят издать энциклопедию национальной кухни: ведь им есть, что рассказать.