Мир энциклопедий

Имя существительное в грузинском языке заканчивается на гласную, чаще всего на -и (Для сравнения вспомните грузинские названия городов — Тбилиси, Кутаиси, Батуми, Сухуми и так далее. Русский вариант — Тифлис, Кутаис, Батум, Сухум). Уберём у "калатози" — получим "калатоз".
А теперь вспомним период Российской империи и фамилии: Марджанов — Марджанишвили, Цицианов — Цицишвили, Андроников — Анроникашвили и другие. Вот Вам и ответ.
Пишу так. Около столицы в селении Метехи начинались наши корни. Знаю, что один из предков построил церковь. Когда царь со свитой охотился в этих местах, заметил красивое строение и пожаловал азнаурство — дворянство, а заодно и фамилию из слова " калатози" — Калатозишвили, то есть сын каменщика. В Кахетии тоже есть места, где ведут свой род Калатозишвили. Мой дед служил в царской армии при Николае II, так в военном билете ему изменили фамилию и записали — Калатозов. Когда он отслужил, уже при советской власти смог вернуть свою фамилию. Дети носили Калатозишвили, а отец был Калатозов. А если кто выезжал учиться в Россию, так чаще всего диплом выдавали с русским окончанием. Это известный факт из истории Грузии в период Российской империи.